Caratteristiche: La
Robinia (
Robinia pseudoacacia L.) è una pianta appartenente
alla famiglia delle leguminose (Fabaceae), originaria dell'America del nord, ma
che risulta ormai diffusa, a seguito dell'introduzione da parte dell'uomo, in
tutta Europa. La fioritura che avviene tra fine aprile e metà maggio, risente
degli sbalzi termici e pluviometrici (inverni sempre più miti e secchi,
precedono primavere con ritorni di gelo, oppure precipitazioni intense che
rovinano la fioritura), queste, sono tra le cause principali, della ridotta
produzione di questo tipo di miele. Caratteristica dei fiori è il loro
gradevole profumo percepibile anche a distanza.
Abbinamenti
consigliati: formaggi
di media e lunga stagionatura. Questo miele non altera il gusto delle tisane in modo
marcato.
Foto a solo scopo indicativo e riferita al formato da 500 g